삼계탕 맛있게 끓이는법 쉽고 간편하게

삼계탕은 맛 뿐만 아니라 영양이 풍부해 대표적인 보양식으로 알려져 있는데요. 특히 무더운 여름철 기력 회복을 위해 초복, 중복, 말복에 많이들 드시고 있습니다.

삼계탕은 생닭에 찹쌀, 인삼, 대추 등 각종 재료를 넣고 푹 끓여 먹는 음식으로 가정에서도 쉽게 만드실 수 있습니다.

이번 글에서는 삼계탕 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다. 하단에 중요한 정보를 모아놨어요 확인해 주세요!!

삼계탕 맛있게 끓이는 법

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요리 재료

4인분 기준 삼계탕 맛있게 끓이는 법은 다음과 같습니다.

삼계탕 요리 재료는 가까운 마트나 시장에서 구매하실 수 있고, 온라인 쇼핑몰에도 재료만 판매하기도 합니다.

• 영계: 2마리 (각 약 500g)
• 찹쌀: 1컵
• 인삼: 2뿌리
• 대추: 8개
• 통마늘: 10쪽
• 밤: 4개 (선택 사항)
• 물: 10컵 (약 2.5리터)
• 소금: 약간
• 후추: 약간

대체 가능한 재료

• 인삼 대신 생강을 사용해도 좋아요.
• 찹쌀 대신 멥쌀을 사용해도 무방해요.
• 대추가 없다면 건포도나 무화과를 사용해도 됩니다.

조리 도구

• 큰 냄비: 넉넉한 크기의 냄비를 준비하세요. 재료들이 충분히 잠기고 고르게 익을 수 있도록 큰 사이즈가 좋아요.
• 칼과 도마: 재료들을 손질하기 위한 기본 도구입니다.
• 계량컵: 찹쌀과 물의 정확한 계량을 위해 필요합니다.
• 실: 닭의 배를 묶을 때 사용합니다. (선택사항)

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삼계탕 끓이는 순서

1. 찹쌀 불리기: 찹쌀은 물에 30분 정도 불려 준비합니다.
2. 닭 손질: 영계는 깨끗이 씻어 내장을 제거하고, 물기를 제거합니다.
3. 재료 준비: 인삼은 깨끗이 씻고, 대추는 씨를 제거합니다. 밤은 껍질을 벗겨 준비합니다.
4. 재료 채우기: 영계의 배에 불린 찹쌀, 인삼, 대추, 통마늘, 밤을 골고루 채워 넣습니다. 재료가 빠져나오지 않도록 닭의 배를 실로 묶어줍니다.
5. 끓이기: 큰 냄비에 닭을 넣고 물 10컵을 부어줍니다. 센 불에서 물이 끓기 시작하면 중약 불로 줄이고, 1시간 30분 정도 푹 끓입니다. 중간에 떠오르는 거품은 걷어내어 맑은 국물을 유지합니다.
6. 간 맞추기: 닭이 충분히 익고 국물이 우러나면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 삼계탕은 너무 짜지 않게 약간의 간만 해주는 것이 좋아요.
7. 완성: 완성된 삼계탕을 그릇에 담아내면 맛있는 삼계탕이 완성됩니다. 기호에 따라 추가로 소금이나 후추를 곁들여도 좋습니다.

삼계탕 좋은 점

삼계탕은 여러 가지 좋은 점을 가지고 있어요. 먼저, 닭고기는 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되어 기력을 회복하는 데 도움을 줍니다. 인삼은 피로 회복과 면역력 강화에 효과적이며, 대추는 혈액 순환을 도와줍니다. 또한, 찹쌀은 포만감을 주고 소화 기능을 촉진합니다. 삼계탕은 몸을 따뜻하게 해주고, 기운을 북돋아 주는 음식으로 특히 몸이 허약할 때나 기운이 없을 때 좋습니다. 삼계탕 한 그릇으로 건강을 챙겨보세요.

삼계탕을 먹는 이유

삼계탕은 평소에도 자주 먹는 음식이지만 복날(초복, 중복, 말복)에는 더 많은 분들이 먹는데요. 그 이유는 무더운 여름철 지친 몸과 마음을 보양하기 위한 전통적인 풍습에서 비롯된 식문화입니다. 특히 삼계탕의 주재료인 닭고기의 풍부한 단백질과 인삼, 찹쌀, 대추, 마늘 등의 다양한 재료에 함유된 영양소로 영양 보충에 도움이 됩니다.

시중에 판매되는 삼계탕 추천

삼계탕은 집에서도 직접 끓여 먹을 수도 있지만 시중에는 다양한 제품으로 판매되고 있습니다. 합리적인 가격과 구성으로 바쁜 현대인들이 식사 대용으로 찾기도 합니다. 다음은 인기 있는 삼계탕 제품 정보이니 참고해보세요!

• 비비고 삼계탕: 간편하게 전자레인지나 끓는 물에 데워 먹을 수 있어요.
• CJ제일제당 삼계탕: 다양한 재료가 잘 어우러진 맛있는 삼계탕입니다.
• 풀무원 삼계탕: 건강하고 신선한 재료로 만든 삼계탕입니다.

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이상으로 삼계탕 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보았습니다. 삼계탕은 쉽고 간단하게 따라할 수 있는 레시피로 각종 재료를 이용해 가족 건강식으로 좋은 음식입니다. 영양가도 높고 맛도 좋아 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 삼계탕, 이번 기회에 꼭 한 번 만들어보세요. 😊