굴
'바다의 우유' 라고 불리는 굴은 9월~12월이 제철입니다.
석화,석굴,어리굴이라고도 불리며 세계 굴 생산량 7위와 양식 굴은 세계 1위를 차지할만큼 굴을 사랑하며 사랑받고 있는 음식중 하나입니다.
굴 효능
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- 심혈관 건강: 굴은 심혈관 건강에 좋습니다. 불포화지방산이 포함되어 있으며 중성수치를 낮추며 혈관 건강을 개선시켜주는 성분으로 유명합니다. 고혈압,심장질병,뇌절병 등 다양한 질병 관리를 도와주는 효능이 있습니다.
- 피부 미용: 굴은 비타민과 무기질이 풍부하게 포함되어 있어서 탄력을 높여주며 여드름 등 피부트러블 개선에도 좋다고 합니다.
- 성장 발육 촉진:굴에는 칼슘,비타민 A,비타민 12등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 굴을 꾸준히 섭취하면 성장기 어린이들의 성장 발육과 노인들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
- 당뇨병 관리: 굴은 당뇨병에도 좋습니다. 합병증을 관리하는 효능이 뛰어나며 아연의 훌륭한 공급원으로 합병증 예방을 막아주는 중요한 역할을 합니다.
- 남자 건강 : 굴은 남성 건강에 효능이 있다고 유명합니다. 풍부한 아연 덕에 남성 호르몬 분비를 촉진시켜 남자 건강에 좋기로 유명합니다.
굴 부작용
- 소화불량,복통,설사: 굴 하루 섭취량은 10~20개 입니다. 맛있다고 해당 음식을 많이 드실경우 소화관련 부작용을 겪을 수 있습니다.
- 노로바이러스: 생굴을 드시는 분들이 생각보다 많습니다. 생굴을 잘못드실 경우 노로바이러스에 걸려 엄청나게 고생하실 수 있습니다. 깨끗이 씻어서 익혀 먹어야 노로바이러스 위험에 벗어날 수 있습니다.
- 아연과다섭취: 아연과다 섭취시 메스꺼움,복통,발열등 부작용이 나올 수 있다고 합니다.
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좋은 굴 고르는 방법
- 테두리의 검은색이 선명하고 속살이 우윳빛을 띠고 있는것이 좋습니다.
- 굴을 눌렀을때 살이 통통하고 광택이 나야합니다.
- 무작정 큰 굴보다 중간 크기의 굴이 맛도 좋습니다.
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