바리스타 되는법 및 자격증 종류 연봉 취직전망

바리스타란 무엇인가

바리스타는 커피를 만드는 사람입니다. 고객이 주문한 에스프레소 등의 커피를 추출 기계를 조작 고객의 기호에 맞게 커피를 만드는 기술자 기술은 매우 다양하며, 바리스타는 다양한 종류의 커피를 만들 수 있어야 합니다.

바리스타 되는 법

바리스타가 되려면 대표적으로 2가지의 방법이 있습니다.

1. 관련학과를 진학한다: 바리스타는 외식학과를 전공해야 하며, 바리스타 전공 및, 호텔 외식, 디저트 관련 학과에 진학해서 공부를 하며 자격증 및 실무를 쌓아나가야 합니다.
2. 전문기관이나 학원에 가서 자격증을 취득한다: 3주에서~최대 1개월 반정도 걸리며 8회 수업을 진행한다고 하며 비용적인 부분은 50~100만 원 정도 하며 국비지원이나, 내일 배움 카드 등 지원을 받을 수 있습니다.

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바리스타 자격증 종류

현재 우리나라 바리스타 자격증 종류에는 150개가 넘은 협회에서 주관하는 민간 바리스타 자격증이 있습니다.

그중 어떤 자격증이 좋을지 추천해 드리겠습니다.

국내 바리스타 자격증
한국바리스타자격검정협회
한국커피협회

1. 한국바리스타자격검정협회: 바리스타 자격증(1급) 바리스타 자격증(2급)
2. 한국커피협회: 바리스타 자격증(1급) 바리스타 자격증(2급)

국제 바리스타 자격증
SCA(Specialy coffee Association)
IBS(italian Barista School)
GCS(Global Coffee School)

SCA(Specialy coffee Association)

국제 바리스타 자격증=바리스타 자격증 대명사라고 불리며 미국과 유럽 자격증이 통합되어 인증되고 있으며 유럽바리스타 자격증으로 불리고 있습니다. 75개국 이상 인증받고 있는 가장 대중적인 자격증입니다

5가지 분야와 3등급으로 분류되어 있는 자격증입니다.

5가지 분야

1. 바리스타:에스프레소바 안에서 필요로 하는 실실적인 기술
2. 센서리:맛보는 것부터 커피 본연의 특성을 평가
3. 브루잉:커피의 품질에 미치는 영향
4. 그린빈:생산, 가공 그레이딩, 운송 보관 등등 주요 개념
5. 로스팅:로스팅의 주기, 수준, 결점판단과 로스팅 과정을 배웁니다

3가지 등급

1. Foundation: 입문적인 과정
2. Intermediate: 중간급 단계 탄탄한 지식과 기본적인 기술이 있어야 가능함
3. Professional: 높은 수준의 특수한 지식을 추구하고자 학습하며 경쟁력을 가집니다

IBS(italian Barista School)

IBS는 1단계로 통합되어 있으며 커피 강국 이탈리아 바리스타 교육을 받을 수 있습니다.

또 다른 특징으론 커피 칵테일을 배울 수 있으며, 비용은 100~150만 원 정도 합니다.

 

GCS(Global Coffee School)

다른 자격증보단 늦게 시작된 자격증이지만 최근 많이 급부상하고 있는 자격증입니다.

5가지의 분야

1. 바리스타
2. 브루잉
3. 로스팅
4. 커피 향미등급 분류사
5. 커피 사이언스

3단계의 레벨 각각의 1LV 2LV 3LV 세분화되어있습니다.

바리스타 연봉 및 취직전망

바리스타의 연봉은 기본적으로 높은 편은 아닙니다.(2800~3100) 2023년 워크넷 기준,

취직전망은 아직까진 양호합니다.

한국의 커피 소비량이 증가 하고 있으며 커피 전문점도 늘어 나고있음에 따라 바리스타의 수요도 증가하고 있기 때문입니다.

국내 바리스타 자격증은 기본적으로 따야 취업은 가능하며, 실력에 따라 연봉의 차이는 있습니다 

보통 바리스타 자격증을 취득하시는 대부분은 개인 카페 창업을 위해 자격증을 취득하시는 경우가 많으며 커피 관련 기업 승진을 위해서도 자격증을 취득하는 경우도 있습니다.

정말 바리스타의 꿈이 있으시다면 국제 자격증(SCA,IBS,GCS)을 취득하신 후 해외취업 하시는 게 훨씬 더 좋다고 판단이 됩니다.

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